DESCRIPCIÓN
Receta típica catalana. Cocinamos los fideos ‘rossejats’ (dorados) y los combinamos con un sofrito marinero ahogado con un caldo de pescado. Ir más allá y mezcla la fideuá con nuestro alioli ¡Para chuparse los dedos!
PREPARACIÓN
Fideuá: Retirar el film y calentar al microondas a máxima potencia durante 2-3 min.
Salsa alioli: consumir en frío. Añadir al gusto y mezclar.
FIDEUÁ.
Fideos cocidos (47,7%) (agua, sémola de trigo duro), caldo de pescado (agua, sal, hortalizas [cebolla, ajo, tomate, puerro,
zanahoria], aromas [crustáceos, pescado], almidón modificado, pescado, extracto de levadura, aceite vegetal de girasol,
aroma natural [moluscos, pescado, crustáceos], camarón boreal [0,04%] [crustáceos] [Pandalus borealis], patata, zumo
de limón, estabilizante [goma xantana], colorante [extracto de pimentón], especias), aceite de orujo de oliva, dados de potón
(6,0%) (Dosidicus gigas) [moluscos], tomate frito (agua, tomate concentrado, aceite vegetal de girasol, azúcar, sal, almidón de
maíz, cebolla, ajo), ajo (sulfitos), rejos de pota (0,5%) (Illex argentinus) [moluscos], pimientón dulce, pimiento verde,
cebolla sofrita (cebolla, aceite de oliva virgen, sal), pimiento rojo, sal.
ALLIOLI.
Aceite vegetal de girasol (84,0%], huevo líquido pasteurizado, huevo en polvo, ajo (0,7%) (sulfitos), sal.
Valores nutricionales medios/100g:
- Valor energético aproximado 507/121 KJ/Kcal
- Grasas 4.4g de las cuales Saturadas 0.9g
- Hidratos de carbono 15.1g de los cuales Azúcares <0.5g
- Proteínas 3.7g
- Sal 1.1g
Conservar entre 0-4ºC.
Una vez abierto conservar entre 0-4ºC, protegido con un film y consumir en un máximo de 2 días.
