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Hamburguesa americana (Burguer meat de pollastre)
Unitats
Préparation
Informations
Ingredients: carn de pollastre 81,3%, aigua, pa ratllat (farina de blat, sal, llevat), sal, dextrosa, antioxidants: citrat de sodi, ascorbat sòdic, conservador: metabisulfit sòdic i colorant: cochinilla, espècies.
Conseil du chef
Coure amb poc oli i ben calent, fins que el producte quedi completament cuit
Petites boulettes de viande
Unités
Préparation
Informations
Viande de veau (41 %) et de porc (41 %), chapelure (farine de blé, levure), crème fraîche, eau, dextrose, antioxydants E-331 et E-301, conservateur E-223, colorant E-120, persil, sel, poivre et ail.
Conseil du chef
Faire frire le produit dans beaucoup d’huile à une température supérieure à 150 °C, ou le faire cuire dans un bouillon à la température d’ébullition jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
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