DESCRIPCIÓ
Et suggerim aquesta recepta de canelons de foie i tòfona, una combinació de sabors, molt especial. I és que el secret està en el seu farciment! És un dels nostres plats, més ‘premium’. Amb una salsa beixamel suau i una fina capa de formatge ratllat, a punt per a gratinar.
PREPARACIÓ
Retirar la safata de plàstic i escalfar el producte en la safata d'alumini. Gratinant-ho en el forn previament escalfat a 180-200 °C durant 10-15 minuts.
salsa beixamel [ Llet sencera pasteuritzada (12%), farina de blat, mantega, sal, conservador ( sorbat potàssic), pebre blanc i nou moscada]. Farciment del caneló ( carn de pollastre, llet sencera pasteuritzada, papada de porc, ceba fregida ( ceba, oli d'oliva refinat, corrector d'acidesa ( àcid cítric), foie gras d'ànec ( 6%) ( fetge gras d'ànec, aigua, sal, conyac, sucres, espècies, antioxidant ( ascorbat sòdic, conservador: nitrit sòdic), condiment a base de xampinyons i tòfona [xampinyons, oli de gira-sol, pa ratllat ( farina de blat, llevat, sal), aigua, sal, tòfona ( 0,5%), julivert, ceps edulis, preparat de brou de carn ( sal, potenciador del sabor E621, farina d'arròs, extracte de llevat, aromes, verdures deshidratades, inulina, cúrcuma, espècies) aroma, all, pebre] , oli refinat de gira-sol, ceba fregida deshidratada ( ceba, oli de canola, sal), brou de pollastre ( sal, greix de pollastre, aroma (conté blat i ou), extracte de llevat ( conté blat), greix de vedella, aroma natural ( conté blat), sucre, maltodextrina, extracte de llimona, espècies ( conté api), aci dulant: àcid cítric), sal, conservador ( sorbat potàssic), pasta alimentària ( farina de blat, sèmola de blat dur i aigua), formatge parmesà. Pot contenir traces de: crustacis, peix, cacauets, soja, fruits de closca, mostassa, sèsam, sulfits i mol·luscs.
Valors nutricionals mitjos/100g:
- Valor energètic aproximat 708/170KJ/Kcal
- Greixos 11.3g dels quals Saturats 4.7g
- Hidrats de carboni 9.4g, del quals Sucres 0.8g
- Proteïnes 6.9g
- Sal 0.8g
Conservar entre 0-4ºC.
Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.