DESCRIPCIÓ
Croquetes elaborades amb una massa de roux treballada a base de llet i mantega, on hi afegim un pernil ibèric esmicolat… Es presenten ja fregides. Són ideals per prendre com a piscolabis o a qualsevol àpat del dia.
PREPARACIÓ
Fregidora: fregir en oli calent (180 °C) 2-3 min.
Forn: preescalfar i escalfar 7-8 min. entre 170-190 °C.
Microones: Retirar film i escalfar a mitja potència 2-3 min.
DIFERENTS FORMATS
El xef aconsella
Producte ja fregit. Perquè quedin molt cruixents, fregir el producte 1 minut en oli abundant a una temperatura superior a 170 °C.
Massa de croqueta (llet pasteuritzada, farina de blat, pernil ibèric trossejat [12,9%] [pernil i paleta d'esquer ibèric, sal, conservador (nitrat de potassi)], mantega, ceba sofrita [ceba, oli d'oliva verge, sal], conservador [sorbato de potassi]), pa ratllat (farina de blat, aigua, sucre, sal, llevat), oli vegetal de gira-sol, ou líquid pasteuritzat.
Pot contenir traces de crustacis, peix, cacauets, soia, fruits de pela, api, mostassa, grans de sèsam, sulfits i mol·luscos.
Valors nutricionals mitjos/100g:
- Valor energètic aproximat 1101/264 KJ/Kcal
- Greixos 15.3g dels quals Saturats 6.6g
- Hidrats de carboni 22g del quals Sucres 1.4g
- Proteïnes 8.5g
- Sal 0.82g
Conservar entre 0-4ºC.
Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.
