DESCRIPCIÓ
Recepta típica catalana. Cuinem els fideus rossejats i els combinem amb un sofregit mariner ofegat amb un caldo de peix. Ves més enllà i barreja la fideuà amb el nostre allioli. Per llepar-se’n els dits!
PREPARACIÓ
Fideuà: Retirar el film i escalfar al microones a màxima potència durant 2-3 min.
Salsa allioli: consumir en fred. Afegir al gust i barrejar.
FIDEUÀ.
Fideus cuits (47,7%) (aigua, sèmola de blat dur), brou de peix (aigua, sal, hortalisses [ceba, all, tomàquet, porro,
pastanaga], aromes [crustacis, peix], midó modificat, peix, extracte de llevat, oli vegetal de gira-sol,
aroma natural [mol·luscos, peix, crustacis], gambeta boreal [0,04%] [crustacis] [Pandalus borealis], patata, suc
de llimona, estabilitzant [goma xantana], colorant [extracte de pebre roig], espècies), oli de pinyolada d'oliva, donats de potón
(6,0%) (Dosidicus gigues) [mol·luscos], tomàquet fregit (aigua, tomàquet concentrat, oli vegetal de gira-sol, sucre, sal, midó de
blat de moro, ceba, all), all (sulfits), rejos de pota (0,5%) (Illex argentinus) [mol·luscos], pimientón dolç, pebrot verd,
ceba sofrita (ceba, oli d'oliva verge, sal), pebrot vermell, sal.
ALLIOLI.
Oli vegetal de gira-sol (84,0%], ou líquid pasteuritzat, ou en pols, all (0,7%) (sulfits), sal.
Valors nutricionals mitjos/100g:
- Valor energètic aproximat 507/121 KJ/Kcal
- Greixos 4.4g dels quals Saturats 0.9g
- Hidrats de carboni 15.1g, del quals Sucres <0.5g
- Proteïnes 3.7g
- Sal 1.1g
Conservar entre 0-4ºC.
Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.
