DESCRIPCIÓ
Recepta de pasta bolonyesa en què a la nostra pasta, sempre al punt de cocció, afegim un sofregit de tomàquet i una picada de carn de vedella. Les tallarines vénen acompanyades amb San Jacobos (llibrets de pernil cuit i formatge).
PREPARACIÓ
Microones: escalfar a mitja potència durant 2-3 minuts amb el film de la safata prèviament perforat.
TALLARINES A LA BOLONYESA.
Salsa bolonyesa (53,4%) (tomàquet fregit [aigua, tomàquet concentrat, oli vegetal de gira-sol, sucre, sal, midó de maiz, ceba, all], magre
de boví [12,6%], aigua, verdures i hortalisses fregides [pastanaga, porro, api, ceba, oli de pinyolada d'oliva], sal, espècies, conservador
[sorbato de potassi]), tallarines cuites (46,6%) (aigua, sèmola de blat dur, oli de pinyolada d'oliva).
SAN JACOBOS.
Pernil cuit (41,1%) (pernil de porc, aigua, sal, proteïna de soia, dextrosa, lactosa, estabilitzants [trifosfats, polifosfats], gelificants
[carragenano, goma xantana], aroma, espècies, antioxidant [ascorbato de sodi], conservant [nitrit de sodi]), pa ratllat (farina de
blat, sal, llevat), oli vegetal de gira-sol, formatge edam (15,5%), encolante (aigua, midó, proteïna de soia, sal, espesante (goma
guar).
Tallarines a la bolonyesa:
Valors nutricionals mitjos/100g:
- Valor energètic aproximat 698/167 KJ/Kcal
- Greixos 8.6g dels quals Saturats 2.4g
- Hidrats de carboni 17.5g del quals Sucres 0.8g
- Proteïnes 4.8g
- Sal 1.1g
Llibrets de llom:
Valors nutricionals mitjos/100g:
- Valor energètic aproximat 1117/268 KJ/Kcal
- Greixos 16.3g dels quals Saturats 4.3g
- Hidrats de carboni 17g del quals Sucres 1.1g
- Proteïnes 13.2g
- Sal 2.6g
Conservar entre 0-4ºC.
Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.
